Le produit
Pain artisanal toasté à la commande, steak du boucher 150g haché du jour, foie gras, truffe d'été et saumon gravlax maison : Var Matin retient d'abord le travail de la matière.
Article paru le 12 mai 2026
Vu dansVar Matin
Le 12 mai 2026, Var Matin a consacré un article au Spot Gourmand, notre street food gourmet installée au 72 Avenue du Char Verdun à La Valette-du-Var. Une mise en lumière qui souligne ce qui nous tient à cœur : cuisiner pour de vrai, même quand on sert un burger.
✦ Pourquoi ils en parlent
Une adresse qui détonne.
Var Matin couvre depuis longtemps les adresses qui font bouger le département. Le Spot Gourmand a attiré la rédaction pour une raison simple : dans une zone largement dominée par le fast-food classique, notre approche street food gourmet tranche. Pain artisanal toasté à la commande, steak du boucher 150g haché du jour, produits signatures comme le foie gras, la truffe d'été ou le saumon gravlax fait maison.
Le journaliste a aussi voulu raconter le parcours derrière le passe : un chef diplômé de Ferrandi Paris passé par Christian Constant et Lasserre, et un restaurateur de père en fils fort de plus de vingt ans d'exploitation. Deux profils qui expliquent pourquoi la carte ne ressemble à aucune autre dans le quartier.
✦ Ce que retient l'articleTrois choses
Trois choses
soulignées.
Var Matin met l'accent sur le travail du produit et la quasi-absence de surgelé en cuisine. Voilà ce que la rédaction en a retenu.
Le parcours
Un chef diplômé de l'École Ferrandi Paris, passé par Christian Constant et Lasserre, épaulé par un restaurateur de père en fils : deux profils qui expliquent une carte à part.
Le mélange des codes
Un Montagnard reblochon-lardons à côté d'un Black Burger Foie Gras, une salade poulpe, une penne tartufata, un tataki de thon mayo wasabi : la diversité qui a séduit la rédaction.
✦ Après la parution
De nouveaux visages, même exigence.
Depuis la parution dans Var Matin, nous voyons arriver des clients de tout le Var, au-delà de La Valette et de ses voisines immédiates. La preuve sociale du quotidien régional s'ajoute à nos 4,9 étoiles sur plus de 80 avis Google. Le service, lui, n'a pas changé : du lundi au samedi de 11h à 22h, même équipe en cuisine et en salle, même terrasse couverte, brumisée l'été et chauffée l'hiver.
4,9 ★ · +80 avis GoogleVar Matin · 12 mai 2026Chef Ferrandi Paris
✦ Un relais qui compte
La presse locale, ça compte.
Pour une jeune adresse, être mentionnée dans Var Matin n'est pas anodin. Le quotidien régional reste un relais d'information central dans le Var, lu en kiosque comme en ligne, et il fait connaître les commerces et la restauration locale en dehors des cercles habituels du bouche-à-oreille numérique.
Nous restons ouverts aux sollicitations de la presse, des blogs culinaires et des médias locaux. Si l'article vous a donné envie, le mieux reste de venir tester la carte : consultez notre menu complet, explorez les burgers signature évoqués par Var Matin, ou découvrez notre équipe derrière le passe. Toute demande peut être adressée via la page contact.
✦ On répond
Sur l'article.
Quand Le Spot Gourmand est-il paru dans Var Matin ?
L'article consacré au Spot Gourmand est paru le 12 mai 2026 dans Var Matin, le quotidien régional de référence du Var. Il met en lumière notre démarche street food gourmet portée par Romuald et Benjamin au 72 Avenue du Char Verdun, à La Valette-du-Var.
Pourquoi Var Matin a-t-il choisi de parler du Spot Gourmand ?
Var Matin s'intéresse régulièrement aux adresses locales qui sortent du moule. Le positionnement street food gourmet, le pain artisanal toasté à la commande et la légitimité Ferrandi Paris ont attiré l'attention de la rédaction, dans un secteur souvent dominé par le fast-food classique.
Où peut-on lire ou retrouver l'article Var Matin ?
L'article a été publié dans l'édition papier et la version en ligne de Var Matin le 12 mai 2026. Pour une copie ou une référence précise, il est conseillé de consulter les archives du quotidien ou de nous contacter directement au restaurant.
L'équipe du Spot Gourmand est-elle disponible pour la presse ?
Oui. Romuald et Benjamin reçoivent volontiers les journalistes et reporters intéressés par la street food gourmet, la cuisine de produit ou les parcours de chefs formés à Ferrandi Paris. Une demande peut être adressée via la page contact du site.
L'article Var Matin a-t-il changé quelque chose au restaurant ?
L'article a élargi notre audience au-delà de La Valette-du-Var, vers le reste du Var. Le service quotidien, lui, n'a pas changé : mêmes produits locaux, même pain artisanal, mêmes recettes signatures servies sur place, à emporter ou en livraison Deliveroo et Uber Eats.
✦ Pour aller plus loin
Sur la même table.
Faim ?
Sur place, à emporter, en livraison Deliveroo ou Uber Eats, on te nourrit en moins de 20 minutes.
Adresse
72 Av. du Char Verdun
83160 La Valette-du-Var
Horaires
Lun, Sam · 11h-22h
Service midi et soir
Téléphone
04 94 41 83 37
Réservation